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Le Rosier des Chiens
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L’églantier (Rosa canina) est un arbuste épineux vivace de la famille des Rosaceae. Ses feuilles sont caduques et ses fleurs (l’églantine) sont simples. Les fleurs et les fruits sont comestibles.
C’est un rosier rustique et sauvage qui pousse jusqu’à 1800 mètres d’altitude, et souvent utilisé comme porte-greffe pour des variétés de roses horticoles.
Son fruit, le cynorrhodon, ressemble à une bourse charnue de 2 centimètres, rouge vif à maturité, et contient des akènes velues. Il est appelé communément « gratte-cul » à cause des poils de l’intérieur qui sont légèrement urtiquants. Il est très riche en vitamine C, contient aussi des vitamines B, P, K, E, et des sels minéraux.
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